TANJUNGBALAI – Polres Tanjungbalai melalui Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) melakukan pengawasan ketat terhadap keamanan dan kelayakan konsumsi program Makanan Bergizi Gratis (MBG).
Pengawasan tersebut dilakukan melalui pemeriksaan safety food di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) I dan II Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Tanjungbalai, Jumat (14/8/2026).
Pemeriksaan melibatkan Kasiwas Polres Tanjungbalai Iptu Syaifuddin, SH, Kasidokkes Polres Tanjungbalai Renny M.N. Sihombing, SE, Yusdar Sri Rezeki Sinaga, Am.Kep, serta Hotmaida Sitorus, Am.Keb.
Kasubsi PIDM Sihumas Polres Tanjungbalai Ipda M. Ruslan, SIP, mengatakan pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh untuk memastikan makanan yang disiapkan memenuhi standar keamanan pangan sebelum disalurkan kepada para penerima manfaat.
“Pemeriksaan dilakukan secara organoleptik, meliputi rasa, bau dan warna makanan. Selain itu, dilakukan pengujian terhadap kemungkinan kandungan zat berbahaya seperti boraks, nitrit, arsenit dan formalin,” ujar Ipda Ruslan.
Menurutnya, pemeriksaan tersebut menjadi bagian dari upaya memastikan menu MBG yang disalurkan kepada para pelajar aman dan layak dikonsumsi.
Selain melakukan pemeriksaan makanan, petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada para petugas dapur terkait penerapan kebersihan dan keamanan pangan.
Edukasi tersebut antara lain mengenai tata cara mencuci sayur dan buah, mulai dari proses pemilahan, perendaman menggunakan larutan pembersih selama 5–10 menit, pembilasan dengan air mengalir hingga perendaman menggunakan air garam selama sekitar tiga menit sebelum bahan makanan diolah.
Petugas juga memberikan arahan mengenai tata cara mencuci wadah makanan serta pentingnya memastikan takaran porsi sesuai dengan standar ahli gizi.
Program MBG dari SPPG I dan II tersebut nantinya disalurkan kepada ribuan pelajar. SPPG I melayani sebanyak 3.014 penerima manfaat, sedangkan SPPG II melayani 1.979 penerima manfaat.
“Seluruh rangkaian pemeriksaan keamanan pangan berjalan lancar. Makanan yang disalurkan dipastikan aman dan layak dikonsumsi,” pungkas Ipda Ruslan.
